贡润祥

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普洱茶 膏和速溶茶的区别

虽说普洱茶膏的制膏历史悠久,但普洱 茶膏真正走进人们的生活,却是最近几年。就目前来说,从事普 洱茶膏生产的企业也并不多。有人将 普洱茶膏定位速溶茶,其实这 是不完全正确的,而且对 其价值所在也有所低估。

 

普洱茶膏汤色

首先,普洱茶膏是纯茶制品,这和普 通的速溶茶有很大的区别。速溶茶 一般通过高温干燥,在高温 过程中会导致香气的散失,口感就偏于淡薄,所以很 多速溶茶都会通过添加香料来提升香味。以贡润 祥普洱茶膏为例,采用“常温仿生浸提工艺”,通过对 茶膏生产过程中光照、温度、湿度、大气压 等方面全面把控,完整保 留了原茶中内含的茶多酚、茶黄素、茶褐素、氨基酸、茶多糖、寡糖、茶碱等有益成分,茶多酚含量最高可达60%以上,新出茶膏已具有10年老普洱茶之口感。而其独创的“茶膏留香工艺”更实现 了茶膏留香技术上的突破,解决了 一直困扰业界多年的普洱茶膏深加工过程中“如何保留普洱茶香气”的技术难点。

其次,普洱茶膏是发酵食品,具有后续发酵的能力,这不同于普通的茶粉。普洱茶 膏之所以具有后续发酵的能力,主要的 原因还是上面提到的温度问题。普洱茶 膏不仅保质期长,而且在 其陈化的过程中,其内在物质也会转化,其属性 与普洱茶原茶一样,越陈越香。

最后,普洱茶 膏并不是把茶汁浓缩,它的制 作过程包括了复杂的工艺。再以贡润 祥普洱茶膏为例,加入了 小分子纳米筛技术和分子团切割技术,更是剔除了有害物质,而且更易于人体吸收。

普洱茶 膏的制作工艺多种多样,比如贡 润祥普洱茶膏的制作工艺源于清宫,加以现 代科技研制而成。贡润祥 生产的普洱茶膏,已形成了多个系列,能全面 满足不同人群的需求。把普洱 茶膏与速溶茶混为一谈,其实是不科学的。从市场反应来说,普洱茶 膏在品饮方式的便捷,口感的 纯正都不比传统普洱茶差,甚至更胜一筹。从而也造成一度普洱茶膏购买热潮。

 

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